Rolls au saumon fumé, crème de raifort et roquette

Rolls au saumon fumé, crème de raifort et roquette

Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Ingrédients_ pour 5 personnes :
  • 10 crêpes (voir la recette)
  • Crème fraîche
  • Raifort
  • Saumon fumé
  • Aneth
  • Roquette
  • Poivre du moulin
Préparation :
  1. Dans un bol mélangez le raifort avec de la crème fraiche (ajustez la quantité de fromage selon vos goûts). Ajoutez un peu d’aneth et de poivre puis mélangez de nouveau.
  2. Placez une crêpe sur votre plan de travail et tartinez-la de crème au raifort. Ajoutez une tranche de saumon fumé et quelques feuilles de roquette.
  3. Refermez la crêpe en l’enroulant sur elle-même puis coupez des tranches et maintenez-les avec des pic en bois. Faites de même avec les autres crêpes
  4. Servez les rolls froid en entrée au pendant un apéritif.

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